Konyhafőnök - Carlton Hotel Buda Castle

Szeretnél Budapest szívében, a történelmi Budai Várnegyedben, de mégis csendes kis utcában található CARLTON HOTELBEN dolgozni, ami a turisták nagy kedvence?
A Carlton Hotel Buda Castle konyhájába keresünk
KONYHAFŐNÖKÖT
,

aki következetesen tartja a minőséget, stabilan vezeti a konyhai csapatot és szakmai javaslatokat is tesz a fejlődésre
A klasszikus bad & breakfast
Carlton Hotel Buda Castle****
békés és hívogató környezetet kínál Budapest szívében, tükrözve a nyugodt és megbízható atmoszférát. Csendes utcában helyezkedik el, mégis közel a városközponthoz és a történelmi Várhegyhez, biztosítva a vendégek számára a nyugalmat és a kényelmet. Szobáink elegáns bája és a város nevezetességeire nyíló lélegzetelállító kilátás egyedülálló és barátságos légkört teremtenek. A reggeli büfé konyhája kiemelt fókuszban van – itt indul el a vendég élménye.

Miért van ez a pozíció?
A Carlton Hotel Buda Castle-ben
minden reggel 100–150 vendég érkezik
reggelizni. Ez az első élménypontjuk a házzal. A konyhafőnök szerepe az, hogy ez az élmény minden nap ugyanazt a stabil, megbízható minőséget adja vissza, a tempó, az ízek, a rendezettség és a tisztaság nyelvén.

A konyhafőnök ebben a rendszerben nem "főzéssel töltött műszakot" visz, hanem
szakmai operációs és minőségmenedzsment vezetést
. Biztosítja, hogy a büfé minden nap ugyanazt a magas standardet adja, függetlenül attól, milyen a létszám, időjárás, vagy csoportterhelés.

A pozíció az a biztos pont, akire a hotel rábízza a reggeli eseményfolyam minőségét. A
Konyhafőnök közvetlenül a Konyhaigazgatónak reportál
, aki a szakmai stratégiát és a standardeket garantálja a házon belül.

Mit kínálunk Neked, ha csatlakozol hozzánk?

• hosszú távú, 8 órás bejelentett munkaviszony, fizetett szabadsággal (a törvényben meghatározott mértékben)
• stabil, válságálló üzemeltetési háttér egy dinamikusan fejlődő, magyar tulajdonú cégcsoportban
• hosszútávú karrierlehetőség: haladj előre Magyarország vezető vendéglátó cégcsoportjánál
• ingyenes továbbképzések saját Tehetségakadémiánkon: fejlődj velünk és lépj előre a karrieredben
• kiszámítható fizetés
• kiszámítható, családbarát beosztást, előre tervezhető munkaidő: napi 8 óra/heti 5 nap (2 szabadnappal)
• kiszámítható, családbarát műszakot
• barátságos és igényes munkakörnyezetet
• reggeli fókuszú működést, strukturált rendszert
• munkanapjaidon az étkezésedről és a kávédról mi gondoskodunk
• ahogyan a munkaruhádat is mi biztosítjuk
• pezsgő közösségi életet: céges rendezvényeket, csapatépítőket
• exkluzív Eventrend klubtagságot kapsz, amely számos előnnyel és programlehetőséggel jár: a szabadidődet az Eventrend Grouphoz tartozó éttermekben és szállodákban is eltöltheted – biztosan találsz az ízlésedhez passzolót, legyen az laza kávéházi élmény, fine dining vagy minőségi gyorsétterem. Hozd magaddal a családodat vagy a barátaidat is. (a teljesség igénye nélkül: New York Kávéház, Gundel Étterem, Centrál Kávéház, Séf Asztala, Cziniel Cukrászda, Főőrség és Lovarda Kávéház, stb..)

EZ NAGYON JÓL HANGZIK, JELENTKEZEM
Milyen feladatokra számíthatsz, ha minket választasz?

• napi konyhai operáció vezetése (reggeli büfé + előkészítés)
• 2–4 fős konyhai csapat irányítása és támogatása
• minőség folyamatos kontrollja (íz, büfé, tálalás)
• büfé feltöltésének standard szerinti biztosítása
• együttműködés az étteremmel - közös vendégélmény
• új kollégák betanítása, standardek átadása
• időnkénti csoportos büfé események felügyelete
• önálló javaslatok a büfé fejlesztése kapcsán

Téged Keresünk, Ha

• van konyhavezetői tapasztalatod
• következetes vagy minőségben és pontosságban
• ismered a higiéniai előírásokat és tudod alkalmazni is azokat
• tudsz csapatban gondolkodni, dolgozni és irányítani
• ismered a HostWare szoftvert, de ez inkább előny

Milyen a csapat?

• 2–4 fős konyhai csapatot vezetsz majd; az étteremmel szorosan együttműködtök – a vendégélmény közös cél

Ami Nehézség Lehet

• a reggeli időszak koncentrált figyelmet igényel, fontos a jó priorizálás

Büfé Reggelink
Miért éri ez meg Neked?

• mert támogatjuk a tehetségeket – a cég saját Tehetségakadémiáján hasznos és ingyenes tanfolyamokat, képzéseket végezhetsz el
• mert hosszú távon számítunk rád, ezért fejlődésedet szakmai háttérrel is támogatjuk. Az előrelépésért nem kell új munkahelyet keresned, nálunk adott a lehetőség, akár cégcsoporton belül
• mert életre szóló karrierutat kínálunk és jó példát mutatunk: közép- és felsővezetőink közül többen szakács, felszolgáló és rendezvényszervező pozícióban kezdte a céges pályafutását – többek között ügyvezetőnk is
• mert kiszámítható munkarendet kapsz - mindannyian szeretünk előre tervezni a munkával és a pihenéssel is, hogy a családot és a barátokat se kelljen elhanyagolni
• mert pezsgő céges közösségi élet van nálunk – csapatépítők, céges rendezvények és bulik, életre szóló barátságok és közös hobbik kötnek össze bennünket – szeretjük és értékeljük egymás társaságát és alig várjuk, hogy te is közénk tartozz
• mert exkluzív Eventrend klubtagságot kapsz, amely számos előnnyel és programlehetőséggel jár: a szabadidődet az Eventrend Grouphoz tartozó éttermekben és szállodákban is eltöltheted – biztosan találsz az ízlésedhez passzolót, legyen az laza kávéházi élmény, fine dining vagy minőségi gyorsétterem. Hozd magaddal a családodat vagy a barátaidat is. (a teljesség igénye nélkül: New York Kávéház, Gundel Étterem, Centrál Kávéház, Séf Asztala, Cziniel Cukrászda, Főőrség és Lovarda Kávéház, stb..)
• mert stabil hátteret biztosítunk – 100 %-ban magyar tulajdonú cégcsoportunk több mint 30 éve van a piacon, stabilan működik és növekszik, Magyarország egyik legdinamikusabban fejlődő vendéglátóipari cégcsoportja
• mert értünk a vendéglátáshoz – profilunk mindhárom területén (gasztro, event, hotel) elismertek vagyunk

Mikor érdemes erre a lehetőségre jelentkezned?

• ha igazán elhivatott vagy a szakmád iránt: csapattársaink is elszántak, nem szeretnénk, ha kilógnál közülünk
• ha szeretnél karriert építeni: velünk megteheted, a tréningjeink és vezetőképzéseink csak Rád várnak
• ha meg tudod oldani a bejárást: leginkább tömegközlekedéssel, mert sajnos parkolóhelyet nem tudunk biztosítani
• ha van konyhafőnökként szerzett tapasztalatod: mivel azonnal munkába szeretnénk állítani, így számítunk az előzetes tapasztalatodra - ha még sosem dolgoztál ezelőtt legalább pár évet a szakmában, akkor ez a pozíció most nem neked szól
• ha csapatjátékos vagy: a céljainkért együtt dolgozunk, a Carlton csapat minden tagjára egyformán számítunk

Az Első Hetek

• Az első hetekben támogatjuk az integrációdat: megismered a standardeket, folyamatokat és fokozatosan veszed át a teljes területet.

Jó, ha tudod

• itt találsz minket: 1011, Budapest, Apor Péter u. 3.
• a Lánchíd budai hídfőjétől és a Clark Ádám tértől is csak egy ugrásra vagyunk, az utcánk megközelíthető a Fő utca és a Hunyadi János út irányából is
• ha jobban megismernél minket, nézz körül weboldalunkon:
• szállodánk tömegközlekedéssel kiválóan megközelíthető (villamos: 19 / 41, busz: 16, 105, 178, 210, 210B, 216)

Ha szívesen vezetnél egy stabil, minőségközpontú hotel konyhát – várjuk fényképes önéletrajzodat bérigényed megjelölésével
Jelentkezésed fényképes szakmai önéletrajzzal és a nettó fizetési igényed megjelölésével várjuk

Pályázatodat e-mailben is elküldheted toborzó munkatársunknak, Rékának, az címre A tárgy "Carlton - konyhafőnök" legyen.

JELENTKEZZ MOST, VÁRUNK CSAPATUNKBA
Ne hagyd ki ezt az izgalmas lehetőséget Csatlakozz hozzánk és légy részese a Carlton Hotel sikerének

A
Carlton Hotel Buda Castle****
az Eventrend Group tagja. Az Eventrend Group 100%-ban magyar tulajdonú, több mint 30 éve működő vendéglátó és szállodaipari cégcsoport, amely ma már több mint 30 éttermet, kávéházat, rendezvényhelyszínt és szállodát üzemeltet.

Az
Eventrend Group
30 éve működik a magyar vendéglátás, üzemeltetés és rendezvényszervezés területén. Partneri programunk korlátlan fejlődési és továbblépési lehetőségeket kínálnak munkatársaink számára. A Tehetségakadémiánkon munkatársaink korszerű és azonnal hasznosítható tudásra tehetnek szert. Vezetői kultúránk a támogatásra és elismerésre épül, emberközpontú szemléletünk áthatja a mindennapjainkat. Akik hosszútávon velünk tartanak, azokkal mi is messzemenően lojálisak vagyunk.

Anantara New York Palace Hotel F&B szolgáltató /New York Kávéház, White Salon Étterem, Poets' Bar, Atrium/ I Bagolyvár Rendezvényhelyszín I British Petrol catering szolgáltató I Carlton Hotel Buda Castle**** I Centrál Grand Café & Bar I Csillagkert Rendezvényközpont I Cziniel Cukrászda I D50 Rendezvényközpont catering szolgáltató I Duna Aréna catering szolgáltató I Domus Vinorum I Eiffel Műhelyház catering szolgáltató I Evezős Sörkert I Fakanál Étterem és Bisztró I Főőrség és Lovarda catering szolgáltató /Főőrség Kávéház, Lovarda Rendezvénytér/ I Gála Eseményszervező IGroupama Aréna catering szolgáltató I Gundel Étterem I Hajós Alfréd uszoda catering szolgáltató I Diageo catering szolgáltató/The Skylight Bar I Igazságügyi Minisztérium catering szolgáltató I Magyar Tudományos Akadémia catering szolgáltató /Akadémia Klub, Akadémia Catering/ I Millenáris Park catering szolgáltató I MÜPA catering szolgáltató /Bohém rendezvényhelyszín, P'art Kávéház és Bisztró, Jazz Event/ I NH Collection Budapest Hotel F&B szolgáltató I Papp László Budapest Sportaréna catering szolgáltató /Magna Catering/ I Parliament Café I Sensation Event & Congress I Setup Event I Séf Asztala I Spoon The Boat I Symbol Budapest I Touche Event I Városligeti Műjégpálya catering szolgáltató /Városliget Café & Restaurant, Event/ I Zichy Park Hotel Bikács**** I Bistro na Snezce Csehország