Konyhafőnök/Chef

Budapest III. kerületében található színvonalas, forgalmas Étterem és Bowling Center csapatába keresünk tapasztalt, megbízható, szakmailag motivált konyhafőnök Kollégát, aki önállóan irányítja, szervezi az étterem konyhai munkálatait, gondoskodik a szükséges nyersanyagok és eszközök beszerzéséről, összehangolja, felügyeli és ellenőrzi az ételek elkészítését, a konyhai tevékenységeket mind az a’ la carte étlap, mind a rendezvények esetében.

• Konyhai feladatok ellátása, irányítása, szervezése
• Konyhai személyzet, szakácsok irányítása, beosztás írása
• Étlapok összeállítása
• Alapanyag rendelése
• Kalkulációk készítése
• A konyha gazdaságos működésének biztosítása
• Alapanyag/nyersanyag gazdálkodás
• HACCP előírások betartása és betartatása
• Hatékony, együttműködő csapat és kellemes munkahelyi légkör kialakítása, fenntartása
• Részt vesz a konyhai dolgozók felvételében, a teljesítményük értékelésében
• Irányítja a tanulók képzését
• Rendezvények lebonyolítása az üzletvezető közreműködésével közösen

• Alapfokú angol nyelvtudás
• Szakirányú végzettség
• Legalább 3-5 éves konyhafőnöki vagy chef tapasztalat
• Kreativitás, precizitás
• Nemzetközi és magyar konyha ismerete
• Határozott fellépés
• Kitűnő kommunikációs és kapcsolatteremtő képesség
• Rendezvényekben való tapasztalat

• Sushi tapasztalat
• RKeepeR rendszer ismerete
• Külföldi munkavállalókkal szerzett tapasztalat

• Stabil hátterű, folyamatosan fejlődő cégcsoport
• Versenyképes jövedelem
• Fizetett szabadság
• Hosszútávú munkalehetőség
• Továbblépési lehetőség
• Parkoló biztosítása
• Étkezés biztosítása
• Igényes munkakörnyezet
• Stabil csapat