Sous Chef

4 days ago

Budapest, Hungary MHC Hotel Company Kft. Full time
Négycsillagos belvárosi szállodánkba keresünk Sous Chef kollegát. ,
  • Gondoskodás arról, hogy az ételkészítés a vállalati előírások keretein belül, a lehető legjobb minőségben menjen végbe
  • A munkaterületére beosztott dolgozók,tanulók munkarenddel kapcsolatos ügyeinek az intézése és az ezzel összefüggő nyilvántartások vezetése
  • Költségek tervezése, ellenőrzése
  • Higiéniai előírások betartása és betartatása
  • Napi termelés megszervezése, lebonyolítása és ellenőrzése
  • Költséghatékony munkaszervezés, selejt minimalizálása, raktárkészlet megfelelő szinten tartása
  • Az alapanyagok, hozzávalók szakszerű előkészítése és elkészítése, az ezek folyamán fellépő veszteség minimalizálása
  • A receptek kalkulációinak figyelemmel kísérése
  • A munkaterülethez tartozó hűtőkamrákban, hűtőszekrényekben a FIFO elv betartása
  • A vendégelégedettség biztosítása
  • Az átvett alapanyagok minőségi és mennyiségi ellenőrzése, azok HACCP szabályszerű tárolása
  • A HACCP szabályzati dokumentumok rendeltetésszerű vezetése;
,
  • Minimum 10 év szakmai tapasztalat
  • Nagy teherbírás
  • Nemzetközi és hazai étel receptek ismerete
  • Jó kommunikációs- és kapcsolatteremtő készség 
  • Önálló munkavégzésre és csapatmunkára való képesség
,
  • Nemzetközi vagy hazai szállodai tapasztalat
  • Angol nyelv ismerete
  • Hasonló munkakörben szerzett többéves tapasztalat
,
  • Bejelentett, határozatlan időtartamú munkaviszony
  • Teljes munkaidős munkalehetőség
  • Kiemelkedő bérezés
  • Munkaruha biztosítása
  • Támogató, fiatalos csapat
  • Modern munkakörnyezet
  • BKK bérlet biztosítása a munkaviszony első napjától
  • Munkába járás támogatása vidéki munkavállalók számára
  • Étkezési támogatás

  • Sous Chef

    5 days ago

    Budapest, Hungary Virtu Étterem Kft. Full time

    A VIRTU Étterem Kft. üzemelteti a MOL Campus két éttermét: a földszinten található ZAZIE Bistro&Bar és a 28.emeleten elhelyezkedő VIRTU Restaurant vendéglátóhelyeket.Cégcsoportunk a HG Media Group az alábbi termékekről is ismert: Hamu és Gyémánt, Vince Magazin, Adventi Vásár a Bazilikánál, Cigar Tower, iFactor influenszerek., Konyhai...

  • Sous chef

    15 hours ago

    Budapest, Hungary V1 Gasztronómia Kft. Full time

    A Baltazár egy intézmény, egy gasztronómiai lubickáló központ a maga barátságos, befogadható és nem kihívó módján.Törzshely egy életérzésre: a hagyományos éttermi formalitásoktól és működéstől elszakadva, ide bárki betérhet reggelire, ebédre, vacsorára, nassolni vagy csak egy italra, de legfőképp csak úgy, időt tölteni,...

  • Sous Chef

    1 week ago

    Budapest, Hungary Matild Palace, a Luxury Collection Hotel, Budapest Full time

    Sous Chef kollégánkat keressük csapatunkba! Légy részese Te is egy ikon visszatérésének, építsd karriered a Matild Palotában!,  A konyhafőnök munkájának támogatása,Alapanyagok előkészítése, konyhai feladatok ellátása, Ételek elkészítése, raktározása és tálalása,A szálloda ételkészítésre vonatkozó minőségi...

  • Sous Chef

    4 weeks ago

    Budapest, Hungary Kempinski Hotel Budapest Zrt. Full time

    , A Főkonyha zavartalan működésének biztosítása és a beosztott munkatársak feladatainak irányítása a konyhafőnök távollétébenAktív részvétel az ételek elkészítésében és tálalásábanAz élelmiszerbiztonsági előírások szigorú betartása és betartatásaPéldamutató, lelkesítő hozzáállás a konyhai csapat számáraA...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Budapest, Hungary THERMAL HOTEL AQUINCUM Zrt. Full time

    A Verdi Budapest Aquincum, egy 310 szobás és lakosztályos hotel, keresi tapasztalt és ambiciózus Chef de Partie munkatársát, aki szenvedéllyel és precizitással dolgozik a gasztronómia világában., Konyhai részleg hatékony irányítása a sous chef vagy a head chef irányítása alattAz ételek elkészítése és tálalása a hotel minőségi...

  • SOUS CHEF

    3 weeks ago

    Budapest, Hungary BECK AND PARTNERS Kft. Full time

    MIVEL FOGSZ FOGLALKOZNI?A szervizkonyha 8 fős csapatának dinamikus összehangolása, motiválása és irányítása, gyors és higgadt, professzionális döntéshozatal a teljes konyhai csapat nevében és vészhelyzetben bármelyik pálya átvétele.A mis-en alapos és az apró részletekre kiterjedő kóstolása és ellenőrzése szerviz előtt.Az...

  • Szakács

    3 weeks ago

    Budapest, Hungary Virtu Étterem Kft. Full time

    A VIRTU Étterem Kft. üzemelteti a MOL Campus két Michelin-kalauzban ajánlott éttermét: a 28.emeleten elhelyezkedő VIRTU Restaurant és a földszinten található ZAZIE Bistro&Bar vendéglátóhelyeket.Cégcsoportunk a HG Media Group az alábbi termékekről is ismert: Hamu és Gyémánt, Vince Magazin, Adventi Vásár a Bazilikánál, Cigar Tower,...